Domaće piškote

Da li ste znali da piškote možete napraviti sami? Veoma su sličnog ukusa kao i one kupovne. Isprobajte ovaj lak recept…

Potrebno vam je:

• 140 g mekog brašna
• 6 jaja
• 120 g šećera
• 1 vanilin šećer
• šećer u prahu po potrebi

Priprema: 

1. Označite običnom olovkom na papiru za pečenje oblik i dužinu piškota.
2. Odvojite žumanca od belanaca, pa belanca umutite u čvrst sneg i dodajte im 100 g šećera, te još malo mutite.
3. U odvojenoj posudi veoma penasto umutite žumanca sa 20 g šećera.
4. Dodajte pola količine belanaca u žumanca i pokretima odozdo nagore izmešajte dve smese. Zatim dodajte i ostatak belanaca i takođe pažljivo promešajte.
5. Brašno stavljajte u smesu posipajući ga malo pomalo kao da “prskate” po površini, dok istovremeno lagano kašikom mešate dok se sve ravnomerno ne sjedini. Stavite smesu u poslastičarski špric sa okruglim nastavkom i izvlačite piškote na iscrtani papir.
6. Piškote pospite šećerom u prahu radi hrskavosti. Pustite da stoje 2 minuta, pa ponovite postupak sa šećerom u prahu.
7. Pecite u rerni zagrejanoj na 200°C 8-10 minuta, dok ne dobiju zlatnožutu boju.